ARI ÜRÜNLERİNİN NANOTEKNOLOJİ ve NANOBİYOTEKNOLOJİ ALANLARINDA KULLANIM OLANAKLARI

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDemirci, Abdullah
dc.date.accessioned2025-10-18T19:59:18Z
dc.date.created2024
dc.date.issued2024
dc.departmentBartın Üniversitesi
dc.description.abstractAntik çağlardan beri arı ürünleri; bal, propolis, polen, arı zehri, arı ekmeği (perga) ve arı sütü bir dizi hastalığa karşı terapötik etkilere sahip doğal ilaçlar olarak kabul edilmiştir. Güncel çalışmalar arı ürünlerinin protein, karbonhidrat, vitamin, mineral ve fenolik madde miktarı bakımından oldukça zengin olduğunu ortaya koymuştur. Bilinçli tüketicilerin daha sağlıklı ve kaliteli gıda tüketme isteği yeni çalışmalara ihtiyaç doğurmuştur. Son zamanlarda gelişen nanoteknoloji; sağlık, endüstri, ilaç, kozmetik ve gıda gibi alanlarında nano malzemenin mükemmel özellikleriyle yeni bir çağ açmıştır. Arı ürünlerinin; prebiyotik, probiyotik, antimikrobiyal, anti kanser, antioksidan ve antienflamatuar gibi birçok özelliği nanoteknoloji ile buluşarak faydalanabilirliği artmıştır.
dc.description.abstractAntik çağlardan beri arı ürünleri; bal, propolis, polen, arı zehri, arı ekmeği (perga) ve arı sütü bir dizi hastalığa karşı terapötik etkilere sahip doğal ilaçlar olarak kabul edilmiştir. Güncel çalışmalar arı ürünlerinin protein, karbonhidrat, vitamin, mineral ve fenolik madde miktarı bakımından oldukça zengin olduğunu ortaya koymuştur. Bilinçli tüketicilerin daha sağlıklı ve kaliteli gıda tüketme isteği yeni çalışmalara ihtiyaç doğurmuştur. Son zamanlarda gelişen nanoteknoloji; sağlık, endüstri, ilaç, kozmetik ve gıda gibi alanlarında nano malzemenin mükemmel özellikleriyle yeni bir çağ açmıştır. Arı ürünlerinin; prebiyotik, probiyotik, antimikrobiyal, anti kanser, antioksidan ve antienflamatuar gibi birçok özelliği nanoteknoloji ile buluşarak faydalanabilirliği artmıştır.
dc.identifier.doi10.55930/jonas.1607047
dc.identifier.endpage156
dc.identifier.issn2667-5048
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage151
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.55930/jonas.1607047
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11772/24434
dc.identifier.volume7
dc.language.isotr
dc.publisherBartın Üniversitesi
dc.relation.ispartofBartın University International Journal of Natural and Applied Sciences
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzDergiPark_20251017
dc.subjectFood Engineering
dc.subjectGıda Mühendisliği
dc.subjectMaterial Production Technologies
dc.subjectMalzeme Üretim Teknolojileri
dc.titleARI ÜRÜNLERİNİN NANOTEKNOLOJİ ve NANOBİYOTEKNOLOJİ ALANLARINDA KULLANIM OLANAKLARI
dc.title.alternativeARI ÜRÜNLERİNİN NANOTEKNOLOJİ ve NANOBİYOTEKNOLOJİ ALANLARINDA KULLANIM OLANAKLARI
dc.typeReview Article
dspace.entity.typePublication

Dosyalar

Koleksiyon

Bartın Üniversitesi Uluslararası Fen Bilimleri Dergisi Koleksiyonu