THE EFFECTS OF COOKING PARAMETERS ON THE YIELD AND KAPPA NUMBER

Abstract

Triticale (Triticosecale, Wittm. ex A. Camus) saplarından oksit ilaveli NaOH-O2 yöntemiyle optimum kağıt hamuru verim ve Kappa numarasını belirlemek için 27 adet pişirme denemesi yapılmıştır. Yapılan pişirme denemeleri sonucunda ekonomiklik de göz önüne alındığında pişirme sıcaklığı1200C, pişirme süresi 20 dakika, Al2O3 oranı %1, NaOH oranı %16, çözelti/sap oranı 5/1, O2 basıncı 8 kg/cm2 olduğu tespit edilmiştir. Daha sonra bu pişirme koşullarında %0,05-%0,1 oranında antrakinon (AQ) ilave edilerek toplam hamur verimi ve kapa numarası üzerine etkisi belirlenmiştir. , %0.05 AQ kullanımında toplam verimde %5.89, %0,1 AQ kullanımında ise %8.27 verim artışı tespit edilmiştir. AQ ilavesinin Kappa numarasını azaltmada belirgin bir etkisi görülmemiştir.