Zonguldak İli Kesme Çiçek Perakendecilerinin Analizi

Abstract

Gelişen sosyo-ekonomik yapıyla birlikte; çevresel ve görsel yaşam bilinci, özellikle süs bitkilerinin üretimine olan taleple birlikte orantılı olarak gün geçtikçe artarak devam etmektedir. Ülkemizin de uygun iklimsel ve coğrafi koşulları, diğer pazar ülkelerine yakınlığı ve ucuz iş gücüne sahip olması gibi nedenler, kesme çiçek üretim alanı ve miktarında önemli artışların ortaya çıkmasını sağlamıştır. Bu araştırma, Zonguldak kentinde çiçek perakendecilerinin mevcut yapısını ve kesme çiçek tüketimini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışma, kent merkezi ve ilçelerde bulunan 34 adet çiçek perakendecisi ile yapılan anket çalışması sonucu elde edilen verilere dayanılarak yapılmıştır. Anket çalışması ile perakendecilerin demografik yapısı, çiçekçilerin karşılaştıkları sorunlar, kesme çiçekleri temin ettikleri iller, çiçekleri sunum şekilleri, satış yöntemleri, satış yapılan yerin mülkiyet durumu, dükkân büyüklüğü ve çiçeklerin nakliyesi, en fazla satış yapılan özel günler ve tüketicilerin en çok tercih ettiği kesme çiçek türleri incelenmiştir. Çalışmaya göre en fazla tercih edilen kesme çiçek krizantem olup, kesme çiçekler daha çok buket yapımında kullanılmaktadır. Kesme çiçeklerin temin edildiği illerin başında İzmir ve Yalova gelmektedir. Bunun yanında çiçekler çoğunlukla klimalı soğutucu araçlarla toptancılar tarafından getirilmektedir. Araştırma sonuçlarına göre kesme çiçek perakendecilerinin %70.58'sinin erkek, % 29.42'sinin ise kadın olduğu belirlenmiştir.

Dependent upon the developing socio-economic structure; environmental and visual awareness of life, especially with the demand for the production of ornamental plants continue to increase day by day. Suitable climatic and geographic conditions of our country, proximity to market countries and cheap labor force have caused significant increases in cut flower production area and quantity. This study was conducted to determine the current structure of the flower retailers in Zonguldak province and the consumption of cut flowers. The study was carried out based on the data obtained from the survey conducted with 34 flower retailers in the city center and districts. Demographic structure of the retailers, the problems faced by the florists, the provinces where they supply the flowers, the types of flowers, the methods of sales, the status of the place of sale, the size of the place where the sale is made, the size of the shop and the transportation of the flowers, the most preferred special days and the most preferred cut flowers types were inquired. According to the study, the most preferred cut flower is chrysanthemum and cut flowers are mostly used for bouquet making. İzmir and Yalova are the leading cities where cut flowers are supplied. In addition, flowers are mostly brought by wholesalers with air-conditioned refrigerated vehicles. According to the research results, 70.58% of cut flower retailers were male and 29.42% were female.