Farklı Kurutma Yöntemlerinin Kekik (Thymus sipyleus Boiss. var. sipyleus) Uçucu Bileşenleri Üzerine Etkisi
| dc.contributor.author | Kılıç, Pekgözlü Ayben | |
| dc.contributor.author | Özcan, Kerem | |
| dc.contributor.author | Pekgözlü, Ayben Kılıç | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-18T08:19:33Z | |
| dc.date.created | 2018 | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.department | Fakülteler, Orman Fakültesi, Orman Endüstri Mühendisliği Bölümü | |
| dc.description.abstract | Kurutma işlemi aromatik bitkiler için önemli bir uygulama olup, bitki materyali ve kurutma yöntemine göre farklılıklar göstermektedir. Bu çalışmada limoni kekik olarak bilinen Thymus sipyleus Boiss.var.sipyleus yaprakları 4 farklı kurutma yöntemi ( Açık havada, mikrodalga, donduruculu kurutucu, 50-70 oC’de fırında) ile kurutulmuştur. Uçucu bileşenler eşzamanlı destilasyon-ekstraksiyon (SDE) yöntemiyle ekstrakte edilmiştir. Citronellol, 1,8- cineol, camphor camphene ve myrcene bütün örneklerde en önemli bileşikler olarak bulunmuştur. Taze yaprakta % 17,9 olan citronellol miktarı kurutma işlemi ile % 22,7’ye yükselmiştir. Thymol oranı ise farklı kurutma yöntemlerinde % 0,35-3,80 arasında değişmektedir. Kurutma işlemi monoterpen hidrokarbon oranını düşürmüştür (%3-5). Fakat, bu grubun alkol formu ise artmıştır (%1-6). Açık havada kurutma veya 50oC’de fırında kurutma bu tür için en uygun yöntemdir. | |
| dc.identifier.doi | 10.24011/barofd.425039 | |
| dc.identifier.endpage | 115 | |
| dc.identifier.issn | 1302-0943 | |
| dc.identifier.issn | 1308-5875 | |
| dc.identifier.issue | 2 | |
| dc.identifier.startpage | 210 | |
| dc.identifier.trdizinid | 286385 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/286385 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.24011/barofd.425039 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11772/17304 | |
| dc.identifier.volume | 20 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Bartın Orman Fakültesi Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.snmz | TR-Dizin_20251017 | |
| dc.subject | Biyoloji | |
| dc.subject | Kimya | |
| dc.subject | Organik | |
| dc.title | Farklı Kurutma Yöntemlerinin Kekik (Thymus sipyleus Boiss. var. sipyleus) Uçucu Bileşenleri Üzerine Etkisi | |
| dc.type | Article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAuthorOfPublication | afe14e38-2ac7-4405-831a-81a81abf7e97 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | afe14e38-2ac7-4405-831a-81a81abf7e97 |
