Otel işletmelerinde dış kaynak kullanımının nitel olarak değerlendirilmesi: tr81 bölgesinde bir uygulama

Abstract

Dış kaynak kullanımı, günümüzdehemen her sektördefaaliyet gösteren birçokişletmetarafından tercihedilen çağdaş bir yönetimtekniğidir. Harvard Business Reviewtarafından son50 yılın enönemli fikir veuygulamalarından biri olarak nitelendirilen dışkaynak kullanımı, iş dünyasındaki enyeni trendlerden biriolarak öneçıkarken,çeşitliyönleriyle tartışılmayadadevam etmektedir. Bu çalışma içerisinde, yapılmışolan akademikçalışmalar ışığındadış kaynakkullanımı kavramının tanımına, dış kaynak kullanımsürecine,işletmelerin bu süreçtekarşılaşabileceği faydavesakıncalarayer verilmiş olup, dış kaynakkullanımı uygulamasının otel işletmelerindeyaratacağı etkiler incelenmiştir. ÜlkemizdeBölgelerin gelişebilmesi içinbölgesel kalkınma projeleriuygulanmaktadır. Hazırlanan kalkınma projeleri ilebölgelerin zayıf vegüçlü yönleri tespit edilmektedir. ÇalışmamızaTR81 kalkınma projelerinden biriolan Zonguldak KarabükveBartın (ZBK) yön vermiş olup, bubölgelerdeki turizmsektöründefaaliyet göstermekte olan otel işletmelerinden turizm işletme belgeli olanlar incelenmiştir. Sözkonusu otellerdeki yönetici pozisyonundaçalışan kişilerle görüşülerek bu otellerin dış kaynakkullanımdurumları, temelyetkinlik farkındalığı vedış kaynak kullanımının oteleolan olumlu veolumsuz etkilerinin otel yöneticileri açısından değerlendirilmesi vemülakat soruları ilemevcut durumun tespitidoğrultusunda, bölgedekiotel işletmelerine çalışmamız ışığında önerilerde bulunmak amaçlanmıştır.

Outsourcingis acontemporarymanagement technique preferred bymanybusinesses operatingin almost everysectortoday. Outsourcingas oneofthe mostimportant ideasand practices of the last 75 years bythe Harvard Business Review, outsourcingcontinues to beone of the newest trends in the business world and continues to be discussed in a number ofways. In this study, in the light of the academicstudies conducted, the definition of theconcept ofoutsourcing, theuseofoutsourcingprocess, theadvantages and disadvantages ofthe enterprises in this process areincluded, and theeffects of the outsourcingpracticeon thehotel enterprises wereexamined. Regional development projects arecarried out forthe development of regions in ourcountry.Theweaknesses andstrengths oftheregionsaredetermined through thedevelopment projects prepared.ZonguldakKarabük and Bartın (ZBK),oneofthe TR81 development projects, havebeen assigned to our study. Thecompanies operatingin the tourism sectorin these regions are examined with the tourism operatingcertificates. It was aimed to evaluatethe positiveand negative effects of outsourcingof thehotels. Evaluation of the outsourcingof thesehotels, corecompetenceawareness and thepositiveand negativeeffects of outsourcingon the hotel in terms of hotel managers.It isaimed to make suggestions in the light of our work to the hotel enterprises in the region.